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Los precios del gordo subieron en los cuatro países del Mercosur en junio. Donde el impulso alcista fue mayor fue en Paraguay, donde pasó de un piso de US$ 2 el kilo carcasa a fines de mayo a US$ 2,35-2,40 al terminar el mes pasado. Por lo tanto, el aumento del precio fue de 18-20% en el mes, impulsado, por el regreso extendido de los equipos kosher al país.

El regreso de los equipos kosher mejoró la demanda. En Brasil el aumento también fue significativo. La ganadería brasileña transita por un proceso de recomposición de existencias consolidado, lo que redujo la oferta de animales para faena. La matanza de vacunos en predios con habilitación federal se contrajo casi 11% en los primeros cinco meses del año, una diferencia de más de 1,1 millón de cabezas.

En Uruguay y Argentina las subas fueron porcentualmente inferiores, aunque el tono también es de firmeza y con precios al alza. En Argentina el novillo de exportación terminó junio a US$ 2,66 el kilo carcasa (incluyendo el 9% de impuesto a la exportación), un aumento de 11 cents (4,3%) respecto al cierre del mes anterior.

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