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“La cocina de la producción agropecuaria” tuvo su debut días pasados cocinando en conjunto la chef Mechi Rodríguez y el subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa. En esta oportunidad, los tips y secretos de cocina fueron para las milanesas de cordero con salsa de palta.

La chef resaltó los cuidados al tratar la carne, su preparación y sazonado. En un entorno muy ameno y distendido, el subsecretario destacó las bondades y el valor de la carne ovina en Uruguay, lo cual es reconocido por ejemplo en el Brasil, nuestro principal mercado para este producto. La propuesta “La cocina de la producción agropecuaria” contará con la participación de distintos chefs de reconocida trayectoria en nuestro país y autoridades de la cartera, durante los próximos días. Dado que a través de la cocina también se genera conciencia agropecuaria, durante el proceso de elaboración de los platos, los invitados compartirán el trabajo que viene desarrollando el MGAP en término de políticas públicas que promuevan soberanía alimentaria. En este sentido, Buffa recordó que  "La mayoría de los alimentos que están en la mesa de nuestros hogares todos los días, provienen de nuestra producción agropecuaria".

A continuación parte de la agenda para los próximos días:

  • Hoy era el turno de Leonardo Olivera, Director de Servicios Agrícolas del MGAP.
  • El martes 15, a las 14:30 horas, participará de la cocina, la Dra. Fernanda Maldonado, Directora General del MGAP.
  • El miércoles 16, a las 13:00, será el turno de Jaime Coronel, Director Nacional de Recursos Acuáticos del MGAP.
  • El jueves 17 también a la hora 13:00, junto al chef invitado estará, Ing. Agr. Carlos María Uriarte, Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca.
  • Por este medio, se irá informando nuevos invitados que se agreguen a esta propuesta, durante la semana.

Cabe destacar que esta iniciativa es muy innovadora y creativa, que creemos no tiene precedentes en un stand del ministerio y mucho menos en una Expo Prado.

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