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El presidente del Instituto Nacional de Carnes, Fernando Mattos,  luego de su rechazo a las declaraciones del fundador de Microsoft, Bill Gates, quien dijo días atrás que «todos los países ricos deberían pasar a la carne 100% sintética» como una de las medidas para combatir el cambio climático.

«Invitaremos a Bill Gates a conocer Uruguay, un país con más de 400 años de ganadería en base a pasturas naturales y que es ejemplo de sostenibilidad», expresó Mattos.

A través de una carta difundida en la web del INAC, expresó que las aseveraciones son “temerarias e infundadas” porque no hay evidencia científica que determine tal extremo.

Mattos dijo que Bill Gates “promociona los productos de empresas de laboratorio que imitan a la carne y de las que es accionista, pretendiendo atribuirse los beneficios y atributos de una industria milenaria” y concluyó: «¡Llámenlo como quieran, pero no es carne!».

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