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Ingredientes :

6 naranjas o pomelos

500 grs de azúcar blanca

500 ml de agua

azúcar extra para después

Procedimiento:

Cortar las cáscaras de naranja o los pomelos en tiras de 1cm de ancho, aprovechar si les quedo de algún jugo.

Hervirlos en 4 aguas diferentes por 3 minutos.

Luego hacer un almíbar con el azúcar y el agua hasta que este con cuerpo .

Cocinar las cascaritas hasta que estén translucidas, colar por 5 minutos y luego pasarlos por azúcar blanca de todos sus lados y dejarlos secar en un lugar cálido por 2 horas o hasta que estén crocantes y secos por fuera, a veces se tarda un día … dependiendo de la humedad del ambiente.

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