Salto suma un nuevo espacio que promete posicionarse como referente en la organización de eventos sociales y corporativos. Se trata de Ayelen Venue, una chacra recientemente inaugurada que busca ofrecer experiencias diferentes en un entorno natural cuidado al detalle.

Al frente de la gestión y promoción se encuentra Maxi Taborda, quien presentó oficialmente la propuesta en una entrevista en el streaming de Diario La Prensa. Con trayectoria en la organización de eventos en Montevideo y Punta del Este, Taborda apuesta ahora a consolidar este emprendimiento en el litoral norte. “Es un espacio que abre sus puertas este año con una propuesta muy interesante. Además de casamientos, fiestas de 15 y eventos privados, queremos generar actividades propias para que la gente pueda venir, conocer y disfrutar el lugar”.

Un Día de la Madre distinto, gastronomía y experiencia

La primera gran apuesta abierta al público será el próximo Día de la Madre, una fecha tradicionalmente vinculada a celebraciones familiares. En esta ocasión, Ayelen Venue propone transformar ese festejo en una experiencia integral. El evento contará con la participación estelar del reconocido chef y comunicador Sergio Puglia, una figura ampliamente respetada en el ámbito gastronómico uruguayo.

“Es alguien referente en lo que tiene que ver con experiencias finas y disfrutables. Vamos a ofrecer un almuerzo donde las familias puedan venir, compartir y vivir algo distinto”. El menú incluirá plato principal, postre, bebidas y café, todo dentro de un formato que combina servicio gastronómico con espectáculo, Puglia realizará un show cooking en vivo, interactuando con los asistentes y aportando un valor diferencial al encuentro.

Un entorno natural pensado para disfrutar

Uno de los principales atractivos del lugar es su entorno. La chacra cuenta con amplios espacios verdes, jardines diseñados y áreas al aire libre que invitan a pasar no solo un almuerzo, sino toda una jornada. Además, se ha previsto un espacio infantil para garantizar que las familias puedan disfrutar plenamente de la experiencia, contemplando también a los más pequeños. “La idea es que la gente no venga solo a comer, sino a pasar el día, relajarse, recorrer y disfrutar del lugar”.

Alta demanda y apoyo local

“Estamos muy contentos, no solo por la cantidad de personas que ya aseguraron su lugar, sino también por el apoyo de empresas locales”. Diversos productores y marcas de Salto se han sumado como proveedores, aportando insumos y productos regionales. Entre ellos se destacan olivares locales y firmas gastronómicas, en una articulación que busca potenciar el desarrollo conjunto. “Es importante que este tipo de propuestas también integren a la producción local. Eso le da identidad y fortalece el proyecto”.

Un espacio único en el país

Más allá del evento puntual, Ayelen Venue se presenta como un emprendimiento de características poco habituales en Uruguay. Con dos salones diferenciados, una capilla para ceremonias y una infraestructura pensada para múltiples formatos, el predio apunta a la versatilidad. “Es un lugar que no tiene comparación, incluso a nivel nacional. Está preparado tanto para eventos empresariales como sociales, de día o de noche”. El predio abarca además unas 18 hectáreas que conservan plantaciones de citrus, integrando la producción tradicional con el desarrollo del espacio. A esto se suma la presencia de un olivo de más de 150 años, preservado como símbolo del equilibrio entre naturaleza e intervención.

Inversión con identidad y arraigo

Detrás del proyecto hay una historia que también aporta valor simbólico. El emprendimiento fue impulsado por un inversor salteño que, tras desarrollar su carrera en el exterior, decidió apostar por su lugar de origen. La iniciativa combina una fuerte inversión con una visión de desarrollo local, respetando el entorno natural y sumando elementos paisajísticos, arquitectónicos y artísticos que elevan la experiencia. Desde esculturas contemporáneas hasta iluminación diseñada para resaltar el predio en horario nocturno, el espacio busca generar un impacto visual y sensorial en quienes lo visitan.

Proyección y futuro

El evento del Día de la Madre es solo el comienzo. Según adelantó Taborda, ya se encuentran planificando nuevas actividades y propuestas a lo largo del año, tanto abiertas al público como orientadas a empresas y celebraciones privadas.  “Queremos que la gente lo conozca, lo recorra y lo haga parte de su vida social. Es un espacio para disfrutar en muchas ocasiones”.