Una delegación de auditores de Filipinas se encuentra en Uruguay para evaluar la autorización de exportación de carne bovina y ovina hacia el mercado filipino. La visita al Instituto Nacional de Carnes (INAC) es una de las etapas clave de esta misión, que tiene como objetivo conocer a fondo la cadena cárnica uruguaya.

Esta auditoría se distingue por la exhaustividad con la que se examina cada eslabón de la cadena cárnica. En este marco, Alvin Leal, Director Nacional de Inspección de Carne de Filipinas y jefe de la delegación, visitó INAC con el fin de conocer las actividades del Instituto en el mercado interno. Durante la visita, realizada el 25 de julio, Leal fue recibido por Fernanda Cuervo, gerente de Integridad; Viviana Rodríguez, jefa del área correspondiente; Sebastián Castro, gerente de Asuntos Legales; Álvaro Pereira, gerente de Acceso a Mercados; y Guzmán Bessio, jefe de Calidad. El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) es la contraparte oficial de esta auditoría. En esta ocasión, el MGAP estuvo representado por Pablo Nadal, director de la División de Industria Animal, y Diego Domínguez, encargado de la Dirección Adjunta de la misma división.

Apertura del mercado filipino

La apertura del mercado filipino es parte del plan estratégico para nuevos accesos en el sudeste asiático. Filipinas, con una población de 117 millones de personas, presenta un bajo consumo de carne bovina de 4 kg por habitante, pero importa anualmente 175 mil toneladas peso canal, con una tendencia de crecimiento del 5% anual. Esta característica convierte a Filipinas en un mercado potencialmente valioso para la carne uruguaya, destacándose por su alta población y creciente demanda de importaciones cárnicas.