En la Cooperativa Calsal se está terminado el operativo cordero pesado con un excelente número de animales enviados a frigorífico que superan los 25.000, según lo confirmado por Alberto Secco Gutiérrez, integrante del Departamento Ganadero de la mencionada institución:

"La novedad más importante es que estamos culminando un operativo cordero pesado con la entrega de todos los animales al frigorífico luego de una exhaustiva revisación de cada cordero, de cada animal que sube al camión, con un desempeño muy lindo de los corderos, de parte de las ovejas también. Ha sido un año muy lindo, muy bueno para el lanar donde el peso de las carcazas así lo confirman.

Estamos superando los 25.000 corderos enviados a frigorífico sumando corderos, adultos, que este año se embarcaron bastantes ovejas, bastantes capones, fundamentalmente para completar el camión. No hemos estado cargando solamente ovejas, solamente capones, sino que para completar  el camión.

Son gente de la Cooperativa y gente que se los ha inscripto en el operativo cordero pesado de Central Lanera desde el mes de febrero, o sea que los corderos se inscriben en febrero, generan un adelante de dinero, después el productor cuando están prontos avisa, va un ejecutivo de nosotros, le pone un sello, el cordero se embarca, se liquida un precio base, y en estos días ya estamos generando el precio promedio final con el que se va a pagar.

Seguimiento sanitario muy estricto

Hacemos un seguimiento sanitario, cuidamos sobre todo la parte alimenticia, dicho de las madres : "todo el dinero que se gasta en el almacén se ahorra en la farmacia", y esto para los corderos es igual, el seguimiento es total, en el animal, en los tiempos de espera de los productos también, hay un registro de residuos muy interesante que nos ayuda a controlar de que los animales, luego de recibir remedios no vayan enseguida al frigorífico, se hace un seguimiento muy estricto.

Ya estamos en los finales, igual se continúa embarcando animales, pero en la modalidad de precio puntual, es decir el precio de que genera la Asociación de Consignatarios, es el precio que va a recibir el productor por su embarque. En materia de precios estamos alineados con la competencia, y Consignatarios comercializa entre el 70 y el 80 por ciento de los animales, o sea que es una referencia muy franca, muy clara.

Ya estamos empezando con el listado de los carneros, para aquellos productores que necesitan carneros, que se arrimen por acá, ya sean raza de carnes o lanas finas, le llamamos un "banco" de carneros muy importante, que vengan que estamos para atenderlos".-