La Intendencia de Canelones destacó la presencia de “miles de visitantes” en la Expo Avícola 2025, 13ª Fiesta del Pollo y la Gallina, recientemente realizada. Culminó de forma exitosa una nueva edición de la Expo Avícola – Fiesta del Pollo y la Gallina, que recibió a miles de visitantes que recorrieron el predio del Club de Leones de San Bautista y disfrutaron de cuatro días de una variada grilla de actividades gastronómicas, culturales y artísticas, además de charlas técnicas, concursos, muestras comerciales y de emprendedores.

Esta fiesta ofrece cada año una muestra representativa del sector avícola, con el objetivo de generar identidad y sentido de pertenencia en la localidad de San Bautista. Durante los días de exposición estuvieron presentes todos los actores de la cadena avícola: productores, façoneros, industriales y trabajadores, en un evento que se caracteriza por promover el desarrollo y crecimiento de un sector que genera cientos de puestos de trabajo en el país.

Fuente de trabajo

El Alcalde de San Bautista, Roberto Siriani, reflexionó sobre la importancia de esta fiesta y de este sector para la localidad y remarcó que gracias a esta producción hay muy poca desocupación en San Bautista, debido a que «más del 80 % de nuestra fuente de trabajo es la avicultura». San Bautista se destaca como el núcleo de la producción avícola en Uruguay, siendo responsable de gran parte de la carne aviar y huevos del país. Canelones concentra el 90% de esta producción y en San Bautista la historia de la agricultura familiar ha sido el pilar del desarrollo de este sector, impulsando diversas etapas de crecimiento a lo largo de las décadas. La población rural, casi igual en número a la urbana, refleja la permanencia de las familias en el campo, gracias a la cadena productiva que genera más de 1.000 empleos directos en la localidad.