El subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula, valoró positivamente el funcionamiento de la Central Hortícola del Norte durante su recorrida por Salto, donde mantuvo reuniones con operadores, productores e integrantes del directorio del mercado. Si bien reconoció que el emprendimiento enfrenta desafíos propios de su etapa inicial, afirmó que existe un clima de conformidad entre quienes ya trabajan en el lugar.

Carámbula señaló que durante la visita se recogieron planteos relacionados con infraestructura, logística y accesos, aspectos que serán analizados conjuntamente entre el Ministerio, la Intendencia de Salto y otros organismos. Entre las prioridades mencionó mejoras en seguridad vial, la adecuación de algunos espacios y una mayor difusión del mercado para atraer nuevos compradores y operadores.

Un polo regional para la producción hortifrutícola

El jerarca sostuvo que el objetivo es consolidar la Central como un centro de referencia para todo el litoral norte, integrando a departamentos como Artigas, Paysandú y Rivera. En ese sentido, destacó las gestiones para incorporar productores y operadores de Bella Unión y otros puntos de la región, lo que permitiría aumentar el volumen de comercialización.

Carámbula descartó que la Central represente una competencia perjudicial para la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). Por el contrario, aseguró que existe una relación de cooperación entre ambas instituciones y que la experiencia de la UAM será un aporte para el crecimiento del nuevo mercado.

También destacó el trabajo conjunto entre el Ministerio y la Intendencia de Salto para impulsar el proyecto y adelantó que existen perspectivas de expansión con inversiones privadas en servicios de frío, logística y empaque, considerados fundamentales para fortalecer la cadena hortifrutícola y potenciar el desarrollo de la Central.