Termas del Daymán serán escenario, hoy 19 y mañana 20 de setiembre, del primer Festival de la Empanada, una propuesta que busca convertirse en una nueva actividad dentro de la agenda turística del departamento.

El encargado de las Termas del Daymán, Walker Vargas, explicó en una entrevista en el Streaming de Diario La PRENSA que la iniciativa es organizada junto con un equipo de la Intendencia de Salto y que, en esta primera edición, se pretende sentar las bases para que el evento pueda continuar durante los próximos años.

“Espero que esta sea el puntal inicial y que duremos varios años”.

Participación de localidades del interior

Uno de los objetivos del festival es dar protagonismo a las localidades del interior de Salto. De acuerdo con Vargas, ya hay entre 20 y 21 grupos confirmados provenientes de diferentes puntos del departamento, entre ellos San Antonio y Punta de Valentín.

Los participantes llegarán con sus propias recetas y competirán por la elección de la mejor empanada. La organización busca que exista variedad de preparaciones y que, con el tiempo, pueda surgir una empanada que identifique particularmente a la región.

Entre las variedades previstas aparecen empanadas de cordero, pescado de río y osobuco, entre otras.

Gastronomía y artesanías

El festival no estará limitado a la gastronomía. También participarán artesanos provenientes de distintas localidades, que tendrán la posibilidad de mostrar y comercializar sus producciones.

Habrá trabajos vinculados a la lana, la guasquería y otras actividades relacionadas con la producción del interior.

Para Vargas, se trata de una oportunidad para dar visibilidad a personas que desarrollan sus actividades en localidades que muchas veces son poco conocidas por los propios habitantes de Salto.

Un encuentro para acercar al interior

La actividad también busca generar un intercambio entre la ciudad y las localidades rurales. Vargas destacó que algunos participantes llegarán por primera vez a Salto. Mencionó el caso de una mujer de Pueblo Olivera que participará en el concurso de empanadas y que hasta el momento no conocía la ciudad.

La propuesta permitirá, además, que quienes lleguen desde el interior conozcan las Termas del Daymán y otros atractivos turísticos del departamento.

Un nuevo espacio para eventos

El festival se desarrollará en un nuevo predio municipal de aproximadamente dos hectáreas, ubicado detrás de la Escuela Nº 34.

Vargas señaló que el espacio tiene potencial para albergar futuras actividades y que incluso podría convertirse, con el tiempo, en un centro de convenciones u otro lugar destinado a eventos de mayor dimensión.

La creación de nuevos espacios y actividades forma parte de una estrategia para ampliar la oferta turística del departamento.

Turismo más allá de las termas

Desde la administración consideran que actualmente el turista busca propuestas complementarias a las tradicionales aguas termales.

Por ese motivo, la intención es sumar espectáculos, gastronomía, cultura y actividades para diferentes edades. La propuesta apunta a que una familia pueda encontrar distintas opciones durante su estadía y no limitar su experiencia únicamente al disfrute de las piscinas termales.

El turismo constituye una de las actividades productivas más importantes del departamento y genera alrededor de 5.000 puestos de trabajo directos.

Buen movimiento en las termas

Las expectativas para las vacaciones de primavera son positivas. Vargas indicó que hay muchas reservas y que el movimiento registrado durante los últimos fines de semana muestra una actividad sostenida.

El fin de semana anterior, la ocupación se ubicó aproximadamente entre el 60% y el 65%. Además, se registró una importante presencia de excursiones, llegaron 12 ómnibus al complejo durante uno de esos días.

Desde la administración esperan que el flujo de visitantes continúe durante las próximas semanas, especialmente con la llegada de la primavera y las vacaciones estudiantiles que comienzan hoy.

Mejoras en las instalaciones

Paralelamente a la organización del festival, las Termas del Daymán mantienen un programa permanente de renovación y mantenimiento.

En los últimos meses se cambiaron bancos, mesas y otros elementos del mobiliario. También se renovaron las cabinas de los guardavidas de las piscinas deportivas y se trabaja en diferentes sectores del complejo.

Otra de las mejoras está relacionada con las piscinas de agua fría, donde se incorporó un sistema de filtrado de mayor capacidad para optimizar el tratamiento del agua.

Jardines y nuevos proyectos

La llegada de la primavera también implica un trabajo especial sobre los espacios verdes. Luego de los meses de frío y las heladas, los equipos están realizando tareas de fertilización y recuperación de los jardines.

Además, se proyecta la creación de un vivero de flores, aunque la iniciativa todavía se encuentra en una etapa inicial.

La zona de Chapoteo para niños también permanece dentro de los proyectos previstos. Vargas explicó que está incluida en el presupuesto y en el plan de trabajo, aunque su ejecución deberá esperar debido a otras necesidades de infraestructura.

Una apuesta a consolidar el destino

El primer Festival de la Empanada llega así como parte de una estrategia que busca generar movimiento turístico durante todo el año.

La combinación de gastronomía, artesanías, cultura y actividades recreativas pretende complementar el atractivo de las aguas termales y generar beneficios para distintos sectores vinculados al turismo.