La Cámara de la Industria Frigorífica alertó a la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados que la compleja situación que atraviesa, fue generada en buena parte por las exportaciones de ganado en pie. Mientras si endeudamiento crece, la faena se encuentra en niveles históricamente bajos y la irregularidad de la actividad afecta, principalmente, a los trabajadores, con un alto número en seguro de paro y la falta de estabilidad laboral.

Ante esta realidad, la CIF presentó ante la comisión de Diputados un diagnóstico muy crítico, en el que puso foco en la compresión de márgenes, la capacidad ociosa de las plantas y el impacto económico y laboral que, según sostuvieron ante los legisladores, genera la exportación de ganado en pie.

Capacidad para faenar 3,2 millones de bovinos

Según la gremial, de acuerdo al Informe Tardáguila, la industria cuenta con capacidad para faenar 3,2 millones de bovinos, pero en 2025 procesó apenas 2,4 millones de cabezas. Esto significó una utilización del 76% de su capacidad instalada, en un contexto en el que la cantidad de plantas activas cayó de 32 en 2024 a 24 en mayo de este año.  Durante el año pasado, se exportaron en pie, 371.210 cabezas de ganado, el mayor volumen de los últimos años, que equivale a la faena promedio anual de tres plantas. En esta realidad, la actividad genera una pérdida de 36,2 millones de dólares en conceptos de salarios y cargas sociales. Por su parte, la CIF de acuerdo a estudio realizado por el Centro de Estudios de la Realidad Económica y Social (Ceres) que dio cuenta, de que si el volumen de ganado exportado se industrializara localmente.  Equivaldrian a 76,5 millones de dólares, en términos de recaudación, así como unos 1.500 puestos de trabajo.