La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), donde se concentra cerca del 77% del comercio nacional de frutas y hortalizas frescas, confirmó que la diferencia entre los precios mayoristas y los que finalmente paga el consumidor continúa siendo significativa. Un informe del Observatorio Granjero, elaborado en conjunto con la Dirección General de la Granja (Digegra), revela que durante el período comprendido entre diciembre de 2024 y mayo de 2026 el precio minorista promedio fue un 120% superior al mayorista, con picos que superaron el 140%.