Ingredientes

2 bifes finos de cuadrada

1 cda de aceite de oliva

Relleno

2 fetas de queso

Espinaca 

4 tomates secos hidratados (en tiras)

6 aceitunas negras (en mitades)

Salsa

2 cdas de salsa de soja

1 cdta de mostaza

½ cdta de ajo (en polvo o fresco)

1 cda de agua o caldo

Pimienta

Preparación

Afinar los bifes golpeándolos suavemente.

Cubrir con el relleno (sin llegar a los bordes) y enrollar. Sujetar.

Calentar sartén tapada 2 min a fuego medio.

Dorar los arrollados con el aceite a fuego alto, girándolos para sellar bien.

Bajar a mínimo y cocinar tapado 10 min, girando a mitad de cocción.

Mezclar los ingredientes de la salsa, agregar y cocinar 1 min más.