Ingredientes

peras (firmes, no demasiado maduras)

500 ml de vino tinto

grs de azúcar

Preparación

Elegí una olla donde las peras entren justas, así se cocinan de forma pareja.

Colocar el vino tinto y el azúcar en la olla. Calentar a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Pelar las peras con cuidado, manteniendo el cabo para una mejor presentación.

Incorporar las peras a la olla y cocinar a fuego bajo durante unos 30 minutos.

Girarlas de vez en cuando para que tomen color de forma uniforme.

Cuando estén tiernas y el líquido se haya reducido a un almíbar algo espeso, retira del fuego.

Dejar enfriar las peras dentro del almíbar para que absorban más sabor.

Cómo servir

Puedes servirlas solas o acompañadas con una bocha de helado de vainilla. También quedan muy bien con crema batida o un poco del almíbar por encima.