La Expo Salto 2024 se convirtió en un escenario clave para discutir el futuro del sector ganadero uruguayo, con la presencia del Ministro de Ganadería, Fernando Mattos. Durante  su intervención y en una posterior rueda de prensa, abordó diversos temas que reflejan tanto los desafíos como las oportunidades que enfrenta la industria.

Diálogo con la Unión Europea

Uno de los puntos más destacados de su discurso fue la importancia del diálogo con la Unión Europea. Mattos subrayó que, tras 30 años de estancamiento, se ha logrado abrir un espacio para discutir temas cruciales para el sector agropecuario. “Estamos rompiendo un hielo que ha permanecido durante décadas”, afirmó, señalando que este es un primer paso hacia una habilitación que podría beneficiar a los productores uruguayos. Este avance es significativo, ya que representa un cambio en la dinámica de negociación que se había mantenido inalterada durante años.

Situación del rubro ovino

El ministro también hizo hincapié en la situación del rubro ovino, donde se busca mejorar las condiciones para los productores. A pesar de la competencia creciente de fibras sintéticas y cambios en los hábitos de consumo, Mattos cree que hay espacio para desarrollar productos de lana fina y carne ovina. “Es fundamental ajustar el stock y adaptarnos a las nuevas realidades del mercado”, dijo, refiriéndose a las dificultades que han enfrentado los productores debido a condiciones climáticas adversas.

Impacto Climático en la Producción

La variabilidad climática ha sido un tema recurrente en las discusiones sobre producción agropecuaria. Según Mattos, las pérdidas directas por sequía han alcanzado los 1.800 millones de dólares, afectando no solo a los productores, sino también a toda la cadena productiva. “La producción de soja ha aumentado un 120% en comparación con el año anterior, pero esto no oculta las dificultades que enfrentamos”, comentó. La necesidad de invertir en sistemas de riego y otras tecnologías se vuelve imperativa para enfrentar estos desafíos climáticos.

Frigorífico Dayman y Otras Inversiones

Otro tema relevante fue la situación del frigorífico Dayman, que enfrenta problemas legales y operativos. Mattos expresó su preocupación por la falta de continuidad en el trabajo de esta planta y la intervención por presunto contrabando. “Estamos atentos a lo que ocurra, pero es fundamental resolver estas cuestiones para garantizar el empleo y la producción”, aseguró.

Inversión en la Central Hortícola

Asimismo, abordó la inversión de 7 millones de dólares en la Central Hortícola, destacando que es crucial llegar a un entendimiento con la Intendencia para poner en marcha este proyecto. “No queremos utilizar esto como un instrumento de crítica política; debemos trabajar juntos para hacer viable esta inversión”, enfatizó.

Oportunidades para crecer y adaptarse

El discurso del Ministro Fernando Mattos en la Expo Salto 2024 dejó claro que el sector ganadero uruguayo enfrenta desafíos significativos, pero también cuenta con oportunidades para crecer y adaptarse. La apertura al diálogo con la Unión Europea, el enfoque en mejorar la competitividad del rubro ovino y la necesidad de inversiones estratégicas son pasos fundamentales hacia un futuro más prometedor.