La Asociación Civil Ambientalista de Salto prepara su séptimo foro ambiental, una instancia que reunirá a especialistas locales, nacionales e internacionales para reflexionar sobre la alimentación saludable, la agroecología y los alimentos transgénicos. La actividad se realizará el sábado 24 de octubre en la sala de conferencias de Salto Grande y será gratuita y abierta. 

En una entrevista en el streaming de Diario La Prensa, Héctor Mogliazza, tesorero de la asociación, explicó que el encuentro también será un homenaje a Juan Pablo Olsson Argumedo, sociólogo y ambientalista argentino que colaboró en la formación del grupo y participó en el primer foro realizado en la Casa de Gobierno de Salto.

Olsson Argumedo, quien fue asesor del Parlamento argentino y fundador de organizaciones internacionales vinculadas a la temática ambiental, falleció este año a los 49 años. “Por eso es en homenaje a él”. 

La asociación, fundada en 2017 y con personería jurídica, ha realizado sus foros todos los años, teniendo como objetivo promover la educación ambiental, difundir los asuntos prioritarios de cada año y denunciar aquello que no se está haciendo.

Temas que se abordarán 

El programa contará con la participación de referentes locales y especialistas invitados de otros departamentos y de Argentina. Entre los expositores de Salto estarán la ingeniera agrónoma Alexandra Bozzo, vinculada a la universidad, e Ivanna Bollazzi.

Bozzo abordará los efectos de los agrotóxicos sobre las poblaciones expuestas, tanto las personas que trabajan directamente con estas sustancias como quienes viven en sus cercanías. Mogliazza señaló que en Salto existen numerosos invernáculos y que en esas producciones se utilizan agrotóxicos.

Bollazzi se referirá a los núcleos alimentarios de la agroecología como alternativa para promover una alimentación saludable.

También participará Facundo Molina, integrante de Los Líderes Verdes, Ciclo Orgánico y COPZES, quien desarrolla proyectos especialmente dirigidos a niños y adolescentes. Junto a él estará Flavia Lavecchia, secretaria de la Cámara de Turismo del Uruguay y titular del Hotel Aguasol, un establecimiento identificado con la propuesta de hotel verde.

Desde Maldonado llegará Claudio Martínez Debat, especialista en química, farmacéutica y ciencias biológicas de la Universidad de la República, quien ha trabajado sobre transgénicos y etiquetado de alimentos. Desde Buenos Aires participará Guillermo Folguera, biólogo, filósofo e investigador del CONICET de Argentina, quien expondrá sobre los agronegocios y su relación con la alimentación y la salud.

La llegada de estos especialistas es posible gracias al apoyo de la Casa Bertolt Brecht y la Fundación Rosa Luxemburgo, que colaboran con los traslados y otros gastos. Además, Verónica Silveira y Tatiana Margariños, procedentes de Montevideo, presentarán el documental Sobre el Agua, basado en una investigación sobre caudales realizada con participación de la Casa Bertolt Brecht.

“Es ir a aprender”

Mogliazza explicó que los alimentos transgénicos son modificados genéticamente en laboratorio con objetivos como aumentar el rendimiento y hacerlos resistentes a determinadas plagas. Sin embargo, manifestó su preocupación por los posibles efectos de estas prácticas y por su impacto en otras producciones.

Advirtió que el polen puede trasladarse mediante el viento, las abejas y otros insectos, llegando a otras especies y afectando diferentes cultivos. A su entender, el desarrollo de estos alimentos apunta principalmente a la productividad y a las ganancias empresariales, mientras que la salud no recibe la misma atención.

Destacó la importancia de contar con especialistas que permitan comprender cómo se producen estos alimentos, cómo se identifican y qué información ofrece su etiquetado.

El tesorero recordó que los foros anteriores también han permitido recibir visitantes de distintos puntos del país y del exterior. Para esta edición ya se confirmó la llegada de personas del litoral argentino, Montevideo, Tacuarembó y la zona de Uruguayana, en Brasil.

Las personas interesadas pueden consultar las redes de ACAS, especialmente Instagram, o utilizar el formulario de inscripción que se difundirá por Google. De todos modos, quienes no se inscriban previamente también podrán asistir.

El ómnibus dispuesto para el traslado partirá desde plaza Artigas a las 8 de la mañana, con salida prevista a las 08:30, para llegar al comienzo de las actividades, a las 9. La apertura incluirá la bienvenida de la presidenta de ACAS, la maestra Adriana Carabajal, y de autoridades de Salto Grande y de la Intendencia de Salto. El foro finalizará a las 13 horas, con un espacio de intercambio para que los asistentes puedan formular preguntas a los expositores.

Donación de árboles autóctonos y un nuevo parque en Salto Grande

Además de organizar el foro, ACAS desarrolla iniciativas educativas y de recuperación ambiental. Mogliazza destacó el apoyo de la Inspección Departamental de Salto, a través de Alejandra Leal, para difundir la actividad y coordinar la entrega de árboles a instituciones educativas.

La asociación recibió de la Comisión Administradora del Río Uruguay, una donación de 50 árboles autóctonos, que comenzó a distribuir entre escuelas rurales y urbanas, jardines de infantes y otras organizaciones. También se entregarán ejemplares a Aldeas Infantiles, Los Líderes Verdes de La Tablada y la red de centros CAIF. El objetivo es que los niños aprendan desde pequeños a cuidar el ambiente y plantar árboles.

ACAS trabaja desde hace casi dos años junto a Salto Grande en la creación de un parque de árboles frutales autóctonos en las inmediaciones de Energimundo y de la sala de conferencias. El proyecto prevé plantar unas 15 especies identificadas con carteles y sus nombres científicos, para que los visitantes, especialmente escolares, puedan reconocerlas. La inauguración se proyecta para el viernes 30 de octubre, aunque la fecha definitiva deberá confirmarse.

Mogliazza recordó que la asociación ha plantado cerca de mil árboles en Salto, pero que las dificultades para garantizar el riego y evitar actos de vandalismo motivaron una mayor apuesta por las donaciones a instituciones, donde los ejemplares pueden recibir cuidados permanentes. Entre los centros beneficiados se encuentran la Escuela 44 de Paso Cementerio y la Escuela 126, ubicada en el centro de la ciudad. También se prevén entregas a comisiones vecinales y acciones para mejorar la plaza del barrio Ceibal.

El cuidado del agua, la contaminación y la preservación de los espacios verdes continúan siendo prioridades para la organización. De cara a 2027, cuando ACAS cumplirá diez años, Mogliazza adelantó que el próximo foro homenajeará en vida a un reconocido periodista y ambientalista que ha trabajado por la costa uruguaya, publicado numerosos libros y participado en actividades anteriores de la asociación. Su nombre será anunciado más adelante.