El frigorífico La Caballada, perteneciente al grupo brasileño Marfrig, continúa funcionando a ritmo normal y consolidándose como una de las principales fuentes de empleo en Salto. La planta ocupa a más de 600 trabajadores, cuyos ingresos son considerados elevados dentro del sector, algo que se refleja en la intensa actividad diaria y en la proliferación de vehículos en los alrededores del predio ubicado en Costanera Sur.