Hace unos meses Uruguay debatió sobre la concentración frigorífica. La posibilidad de que una empresa compre tres plantas puso sobre la mesa y ante la mirada de todos la concentración de la industria, es de casi el 50% de la faena del ganado en un solo lugar, extremo que muchos técnicos consideraron como de un muy altos niveles de concentración, y por tanto peligroso. El debate no es nuevo en Uruguay ni en el mundo.

4 empresas: dos brasileras y dos chinas

En Estados Unidos el 80% de la faena de ganado gordo se concentra en solo cuatro empresas, de las cuales dos son brasileñas y las otras dos de capitales chinos. Recientemente se supo que una importante empresa de comida rápida de Estados Unidos demandó a las gigantes cárnicas del país por manipular el precio desde 2015, publicó The Food Tech. La cadena de comida denunciante es Mc Donald’s, y la demanda a las gigantes cárnicas es por actuar como un cartel empresarial y manipular los precios de la carne durante casi una década, desde 2015.

4 empresas frigoríficas controlan el 80% del mercado de EE.UU

Esas cuatro empresas controlan el 80% del mercado de la carne vacuna estadounidense, y Mc Donald´s denuncia que estas cárnicas violaron las leyes antimonopolio desde 2015 al manipular el precio de la ternera, colocándolo “artificialmente más altos” que los que hubiera tenido en un mercado de libre competencia.

Mercado cartelizado

De “cartelizado” definió Mc Donald’s el mercado de la carne de vacuno, y argumentó que hay factores como la concentración de los productores, las altas barreras de entrada, la demanda inelástica y fuerte, o las «frecuentes oportunidades para conspirar» en reuniones patronales. La parte denunciante agregó: “Los acusados se coordinaron y acordaron abstenerse de ampliar sus capacidades de matanza y procesamiento, restringiendo aún más el suministro de ternera”, particularmente en la segunda mitad del año, donde se concentran las ocasiones festivas y de consumo de carne.