En la Escuela de Alta Gastronomía “Pedro Figari” de UTU en la parada 12 de playa Mansa en Punta del Este, se realizó el lanzamiento de la quinta edición de la Cata Nacional de Tomates, que tendrá lugar el próximo sábado 8 de febrero en la Exposición Rural Feria de Paysandú.El intendente en ejercicio Eduardo van Hoff, invitó “a un fin de semana en el que podrán disfrutar de la música, de la feria artesanal y tener la posibilidad de degustar muy diversos tomates; es un paseo familiar muy recomendado”.

Además de van Hoff estuvieron presentes el intendente (en uso de licencia) Nicolás Olivera; el subsecretario de Industria, Walter Verri; el director general de UTU, Juan Pereyra; el secretario general, Fermín Farinha; el director de Turismo, José Manuel Galván; el director de Turismo de Maldonado, Martín Laventure; y el chef internacional Sergio Puglia.

Durante la Cata, “productores de todo el Uruguay llevan sus tomates antiguos, de diferentes formas, tamaños y colores a Paysandú”, destacó el Intendente en ejercicio. La Cata de Tomates surgió ante la necesidad de un chef de Punta del Este de contar con diferentes variedades de tomates para una ensalada. Descubrió que Paysandú es el lugar donde hay más variedades por tamaño, forma, sabor y color. Fue entonces cuando “dijimos que teníamos que potenciar la cualidad que teníamos en Paysandú, por lo que surgió la idea de realizar una Cata de Tomates, aprovechando además la asociación que tenemos con UTEC”, explicó van Hoff.