En el evento 368 del Global Dairy Trade (GDT), celebrado este martes 19, el índice de precios lácteos experimentó un incremento del 1,9% respecto al evento anterior, situándose en un promedio de U$S 4.089 por tonelada.

Este repunte refuerza una tendencia positiva en el mercado global, destacándose el desempeño de la leche en polvo entera, principal producto lácteo de exportación de Uruguay. Entre los distintos productos comercializados, la leche en polvo entera lideró el crecimiento con un aumento del 3,2%, alcanzando un precio promedio de U$S 3.826 por tonelada. Este incremento es particularmente relevante para Uruguay, dado que este producto constituye un pilar fundamental de las exportaciones del sector lácteo nacional.

Otros productos presentaron variaciones significativas.

Leche en polvo descremada: aumento marginal del 0,9% (2.892 U$S/tonelada); grasa anhidra de leche (AMF): subió un 1,0%, situándose en 7.622 U$S/tonelada; manteca: incremento leve del 0,5% (7.008 U$S/tonelada); mozzarella: notable descenso del -6,6% (4.315 U$S/tonelada); cheddar: baja del -3,1% (4.834 U$S/tonelada). El evento contó con la participación de 162 compradores que adquirieron un total de 36.244 toneladas métricas en 18 rondas de puja, consolidando un mercado estable y competitivo.

Creciente demanda y limitada oferta

El comportamiento positivo de la leche en polvo entera responde a una combinación de factores, como la creciente demanda en mercados clave y la limitada oferta global en momentos estratégicos. Para Uruguay, este escenario reafirma el potencial del sector lácteo como motor de exportaciones, en un año donde el producto ha demostrado ser resiliente ante fluctuaciones globales. Los precios crecientes de la leche en polvo entera generan expectativas alentadoras para los exportadores uruguayos, quienes encontrarán en este repunte una oportunidad para fortalecer su posicionamiento en mercados internacionales como China y Argelia, principales destinos del producto.