El Ingreso Medio de Exportaciones para la carne vacuna fue de U$S 4.900 por tonelada en los primeros 11 días del año, un 20% más que los U$S 4.065 de arranque de 2024. El último dato semanal, de U$S 5.036 por tonelada, fue el más alto registrado desde mediados de noviembre. Y llevó el promedio de los últimos 30 días móviles a U$S 4.592, de acuerdo a los datos preliminares de INAC. El volumen exportado en el arranque del año se encuentra por debajo del comienzo del año pasado. Se enviaron al exterior 9.257 toneladas en los primeros 11 días, frente a 14.946 en mismo lapso de 2024.