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El ejercicio 2023/2024 ha sido un año de recuperación para el sector ganadero, con una mejora significativa en los resultados de los productores de ciclo completo y criadores, tanto en términos de producción como de costos. A pesar de la caída en los precios de venta, los productores han logrado aumentar su productividad, reducir costos y mejorar sus márgenes de ganancia, especialmente aquellos que han implementado prácticas sostenibles y un manejo eficiente de los recursos.

El sector ha demostrado una vez más su capacidad de adaptarse y mantenerse competitivo, destacando la importancia de contar con una planificación adecuada y un sistema de producción sólido para garantizar la sostenibilidad y el éxito a largo plazo. Gracias a una mejora en las condiciones climáticas, los productores lograron mejorar la producción y optimización de sus procesos, a pesar de los precios más bajos en varios productos ganaderos. El Programa de Monitoreo de las Empresas Ganaderas (Carpetas Verdes), muestra una notable mejora en los resultados de los diferentes grupos de productores analizados.

Resultados en Moneda Corriente y Constante

En términos de ingresos de capital, el ejercicio 2023/2024 muestra un resultado mixto. En moneda corriente, el ingreso promedio de capital por hectárea fue de $74, lo que representa un aumento del 19% respecto al año anterior, aunque es un 13% inferior al promedio de los últimos cinco años. Al ajustarlo a moneda constante (dólares de junio), el ingreso de capital por hectárea fue de $74 en 2023/2024, lo que representa un incremento del 17% en comparación con el ejercicio anterior, pero una caída del 26% respecto al promedio de los últimos cinco años y una reducción del 10% respecto al promedio histórico de los últimos 23 ejercicios.

El Clima y la Resiliencia de los Productores

Uno de los aspectos más destacados de este ejercicio ha sido la resiliencia y capacidad de adaptación de los productores ganaderos. Después de un año extremadamente difícil en 2022/2023, caracterizado por la sequía y condiciones climáticas adversas, los productores han logrado recuperar rápidamente su productividad. El ingeniero agrónomo Carlos Molina, coordinador del Programa Carpetas Verdes, destacó que “el clima ha sido favorable para la ganadería en 2023/2024, y eso se ha traducido en un aumento significativo de la producción de pasto, lo que ha permitido a los productores mejorar su rendimiento a pesar de la caída en los precios”. Molina también enfatizó la importancia de la capacidad de adaptación de los productores: “Las empresas más exitosas son aquellas que tienen una infraestructura sólida y un manejo eficiente del ganado y el pasto. Estas empresas cuentan con áreas estratégicas de forraje, métodos de pastoreo planificados y un manejo adecuado de la sanidad y la genética”. Este enfoque integral de gestión ha permitido a los productores adaptarse rápidamente a las condiciones cambiantes y, en muchos casos, superar los desafíos del clima y los costos de producción elevados.

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