Estados Unidos 

En este mercado, “al año lo divido en dos partes, el primer semestre los países están más selectivos, y buscan colocar los mejores cortes al mejor precio, y para el segundo semestre, cuando la cuota se está por terminar, Estados Unidos funcionó muy bien, pagando mejor que China por fuera de cuota”. Proyectando el 2025, Brighenti sostuvo que el mercado norteamericano “va a seguir siendo el segundo jugador de importancia, por detrás de China, va a importar mucho volumen para su mercado de industria. También se están buscando nichos de alto valor para poder colocar productos de los países del Mercosur de alta calidad”.

El Kosher: el mejor negocio

En referencia al mejor negocio, el trader argentino señaló que es el Kosher, integrado con Europa, Estados Unidos y China, “Israel paga muy buenos valores por el delantero, entonces lograr esa integración es el mejor negocio, y también hay que estar bien diversificados, eso es clave para el próximo año”.

Se vienen Japón y Corea del Sur

Sobre la diversificación de mercados que tiene Uruguay, el operador argentino sostuvo que “ese el país del Mercosur con mejor diversificación y más mercados abiertos, el problema es la competitividad y lo caro que es producir. Pero creo que será un año muy bueno para todos”.“Habrán nuevos mercados que se abrirán, como el Sudeste Asiático, o el trabajo que realizan Brasil y Argentina para ingresar en Japón y Corea del Sur, entonces creo que el año se va a terminar de configurar de manera positiva, aunque cada país tenga que resolver aspectos de manera interna”, mencionó el trader.