Sabido es que el Carnaval de Concordia ha tenido en los últimos años un crecimiento exponencial. El mismo se ha dado en todos los sentidos: nivel de los espectáculos y respuesta muy masiva del público, que no solo son lugareños sino que cada año llega más desde otras provincias e incluso de otros países de la región. En ese contexto, el salteño Jorge Núñez ha sido elegido para estar al frente de la gastronomía en la zona VIP de todos los desfiles.